תפריט לחמים

הלחמים שלנו נעשים בעבודת יד מוקפדת, ייצור צרפתי מסורתי ונאפים מידי יום עם הרבה סבלנות ואהבה.
אנו משתמשים בחומרי הגלם הטובים ביותר, קמח ייחודי מחיטה מובחרת ומחמצת טבעית ללא משפרי אפייה, העוברים תהליך התפחה ארוך ואיטי.
השימוש במחמצת הופך את הלחם לבריא יותר, טעים יותר וקל יותר לעיכול.

שיפון 100% / 25

לחם‭ ‬בעל‭ ‬מרקם‭ ‬לח‭ ‬וצפוף‭ ‬עם‭ ‬טעם‭ ‬עשיר‭ ‬וחמצמץ‭ ‬האופייני‭ ‬לקמח‭ ‬שיפון‭. ‬ לחם‭ ‬מחמצת‭ ‬מבוסס‭ ‬על‭ ‬שיפון‭ ‬ומכיל‭ ‬כמות‭ ‬גדולה‭ ‬של‭ ‬סיבים‭ ‬תזונתיים. 
(‬ללא‭ ‬שמרים‭, ‬ללא‭ ‬ביצים‭, ‬ללא‭ ‬לקטוז)‬

שיפון אגוזים / 32

לחם‭ ‬מחמצת‭ ‬מקמח‭ ‬שיפון‭ ‬הנעשה‭ ‬בתהליך‭ ‬צרפתי‭ ‬מסורתי‭, ‬עשיר‭ ‬באגוזי‭ ‬מלך‭.‬ 

(‬טבעוני‭ , ‬ללא‭ ‬סוכר‭(‬

חיטה מלאה / 19

לחם‭ ‬מחמצת‭ , ‬80%‭ ‬חיטה‭ ‬מלאה ‭)‬לפי‭ ‬התקן‭ ‬הישראלי) ותערובת‭ ‬דגנים‭. ‬

(טבעוני‭ , ‬ללא‭ ‬סוכר‭(‬

כפרי לבן / 21

לחם‭ ‬לבן‭ ‬צרפתי‭ ‬על‭ ‬בסיס‭ ‬מחמצת‭ .‬(טבעוני‭ , ‬ללא‭ ‬סוכר)

כוסמין / 26

100%‭ ‬ קמח‭ ‬כוסמין‭ ‬איכותי‭. ‬לכוסמין‭ ‬טעם‭ ‬אגוזי‭ ‬ומתוק‭, ‬עשיר‭ ‬בחלבונים‭, ‬סיבים‭ ‬ומינרלים‭. ‬משפר‭ ‬את‭ ‬תהליך‭ ‬העיכול‭ ‬ותורם‭ ‬לתחושת‭ ‬שובע‭ ‬לאורך‭ ‬זמן. ‭)‬ללא‭ ‬לקטוז‭, ‬ללא‭ ‬ביצים‭(‬ 

רוסטיק / 21

לחם‭ ‬מחמצת‭ ‬מקמח‭ ‬כוסמת, ‬קמח‭ ‬צרפתי‭ ‬לבן‭ ‬ושיפון‭. ‬מרקם‭ ‬אוורירי‭ ‬מבפנים‭ ‬ופריך‭ ‬מבחוץ‭ .‬ מתאים‭ ‬לכל‭ ‬סוגי‭ ‬הסנדויצ'ים‭ ‬והמטבלים‭) .‬טבעוני‭ , ‬ללא‭ ‬סוכר)

קל / 21

עשיר‭ ‬בסיבים‭ ‬תזונתיים‭, ‬קמח‭ ‬מלא‭,‬ שיפון‭, ‬ שיבולת‭ ‬שועל‭,‬ בתוספת‭ ‬דגנים‭.‬ הסיבים‭ ‬סופחים‭ ‬כמות‭ ‬גדולה‭ ‬של‭ ‬מים‭ ‬ובכך‭ ‬מורידים‭ ‬את‭ ‬הערך‭ ‬הקלורי‭ ‬של‭ ‬הלחם‭.‬ (טבעוני‭ , ‬ללא‭ ‬סוכר)

דגנים / 21

לחם‭ ‬מחמצת‭ ‬עם‭ ‬תערובת‭ ‬עשירה‭ ‬של‭ ‬דגנים‭.‬ (‬טבעוני‭ , ‬ללא‭ ‬סוכר‭(

בחוש / 26

לחם‭ ‬דרום‭ ‬אפריקאי‭ ‬חלומי, ‬מלא‭ ‬בגרעינים‭ ‬עם‭ ‬הרבה‭ ‬נוכחות‭ ‬ובריאות‭.‬

צרפתי / 29

לחם‭ ‬צרפתי‭ ‬על‭ ‬בסיס‭ ‬מחמצת‭ ‬העובר‭ ‬תהליך‭ ‬תפיחה‭ ‬ארוך‭ ‬ואיטי‭ ‬המדגיש‭ ‬את‭ ‬הטעמים‭ ‬העמוקים‭. ‬בעל‭ ‬קראסט‭ ‬פציח‭ ‬ומרקם‭ ‬פנימי‭ ‬אוורירי‭) .‬טבעוני‭ , ‬ללא‭ ‬סוכר‭(‬

קסטן / 28

לחם‭ ‬מלבני, ‬לבן‭ ‬ורך. ‬מושלם‭ ‬לסנדוויצ'ים‭ ‬וטוסטים‭.‬

אגוזים וצימוקים / 24

לחם‭ ‬צרפתי‭ ‬על‭ ‬בסיס‭ ‬מחמצת‭ ‬עם‭ ‬תערובת‭ ‬עשירה‭ ‬של  ‬אגוזים‭ ‬וצימוקים‭) .‬טבעוני)

זיתים / 19

לחם‭ ‬צרפתי‭ ‬על‭ ‬בסיס‭ ‬מחמצת‭ ‬עם‭ ‬תערובת‭ ‬עשירה‭ ‬של‭ ‬זיתי‭ ‬קלמטה. ‭)‬טבעוני)